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La Valle

mangiare

via Umberto I 25 10028 Trofarello località Valle Sauglio (TO)
Telefono: 0116499238
Un piccolo e delizioso ristorante dove i profumi e l'anima sono quelli di una casa di campagna a cui si votano le scelte di arredo e di cucina. Nei piatti si ritrovano i classici non privi di nuove coniugazioni di sapori. Pane e paste sono fatti in casa, il pescato è doc e i semilavorati si scelgono con cura. In tavola la degustazione di antipasti, quattro piccole portate, elencate a voce, due di mare e due di terra;esse variano quotidianamente in base al mercato e alla stagionalità dei prodotti; il Carnaroli mantecato al peperone rosso, acciughe e polvere di cappero; il petto d’anatra Mulard al sentore di arancia essiccata, fave di cacao e melanzana confit, Cantina importante e in continua evoluzione
Informazioni
Tipo di cucina: classica rivisitata

Numero Coperti: 30

 Chiusura: periodo in gennaio e in agosto

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