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Acquerello

mangiare

via Patrioti 5 21054 Fagnano Olona (VA)
Telefono: 0331611394
Silvio Salmoiraghi è uno chef straordinario, prezioso custode di sapori e saperi oramai dimenticati. Proiettato nella contemporaneità, tanto da essere stato definito talvolta "chef del futuro", propone una cucina classica: uovo in agrodolce, carpione di mare, con aceto di riso, succo d’arancia, miele, gamberi di Sicilia, calamaretti spillo, succo di pomodoro ed erba cipollina, storione in bianco e, per finire, croccante al limone con liquirizia e capperi. Il locale è aperto la domenica a pranzo solo su prenotazione
Informazioni
Tipo di cucina: classica

Numero Coperti: 22

 Chiusura: ferie variabili

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