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Acquolina

mangiare

via del Vantaggio 14 00191 Roma (RM)
Telefono: 063337629-3355248654
Ora all'interno dell'Hotel The First, propone sempre una cucina prevalentemente a base di pesce, protagonista indiscusso di ricette presentate in composizioni originali e curate nel dettaglio. Lo chef usa soprattutto il pesce azzurro e le frattaglie, riuscendo a ottenere sapori originali: gran crudo di pesce (10 diverse preparazioni); "spaghettone Senatore Cappelli" con burro di bufala, gin, limone e caviale; Milanese di guancia di rana pescatrice e bernese di mare. È anche possibile ordinare piatti alla carta in "porzioni degustazione", razioni più piccole che permettono di assaggiare più specialità
Informazioni
Tipo di cucina: marinara

Numero Coperti: 70

 Chiusura: periodo in agosto

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