Il ristorante sorge sui resti di antichi bagni termali di epoca romana. La cucina usa solo prodotti locali in una ricerca continua di sapori e di materie prime genuine; inoltre l'attenta gestione ha selezionato alcune aziende che le garantiscono un livello d'eccellenza nella preparazione dei piatti. La pizza si può gustare sia a mezzogiorno sia alla sera ed è cotta nel forno a legna, bontà di pasticceria prodotte in proprio