Nella quiete della campagna, una cascina a conduzione familiare in cui riscoprire i sapori della tradizione lodigiana con piatti realizzati sapientemente, da Emilio Soldati, con le materie prime tipiche della zona. Dal menu: antipasto alla Colombina (salumi tipici del territorio serviti con raspadura), risotto della Colombina con rosso di San Colombano e pasta di salame, costine al forno e torta nostrana di pere e amaretti. Numerose le iniziative gastronomiche organizzate dalla famiglia con rassegne, serate a tema e degustazione di vini