La ristrutturazione di questo palmento-frantoio alle pendici dell'Etna ne ha mantenuto sia la struttura in pietra lavica lavorata interamente a mano sia le macchine per la spremitura dell'uva e delle olive. L'atmosfera d'altri tempi che vi aleggia evoca antiche suggestioni di vita contadina, cui si rifà la cucina, tipicamente siciliana. Oltre alla carta c'è anche un menu fisso a prezzo molto conveniente. Tra le specialità: maccheroncini porcini e pistacchi o melanzane e pomodoro; grigliate miste; polpette in foglia di limone; pizza, disponibile alla sera; dolci della casa. Interessante la lista delle grappe