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Locanda del Feudo

mangiare

via Trasversale 2 41014 Castelvetro di Modena (MO)
Telefono: 059708711
Fra i suggestivi vicoli del centro storico, un'antica locanda con annesse alcune suite curate e molto accoglienti. A gestire la struttura sono due giovanissimi imprenditori, Andrea Rossi in sala e Roberto in cucina, che propongono una cucina del territorio legata alla tradizione, con piatti come l'arrosto di vitello cotto a bassa temperatura, crema all'aglio, foglie di spinaci e patate confit; la torta Barozzi allo zabaione caldo, tortino alla meringa ripieno di mele all'alkermes e crema pasticcera. La specialità del locale è il risotto allo zafferano con coda di bianca modenese, glassata al balsamico Grasparossa
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio e di ricerca

Numero Coperti: 16

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