Soggiorno alle falde della montagna per antonomasia, in un contesto monumentale di rara suggestione. È infatti la duecentesca chiesa di S. Giovanni ad Insulam a fare da scenario a questa bella fattoria in pietra, dove il ripetuto motivo dell'arco evoca la tranquillità dei monasteri e le soste dei pellegrini. Convenzionato con il ristorante di fronte