Antico ovile recuperato e immerso fra olivi secolari, caratterizzato da un'insolita struttura ad archi, che in tempi antichi serviva a separare gli animali. Gli ospiti potranno dedicarsi a interessanti escursioni, presso le Grotte di Castelcivita, nelle gole del fiume Calore o all'oasi Wwf di Persano, oppure rimanere in azienda e partecipare insieme ad artigiani locali ad attività antiche e attuali, come la lavorazione del legno o dei vimini e la realizzazione di ricami