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Il Faggio

mangiare

via Oremo 54 13814 Pollone (BI)
Telefono: 01561252
Locale ampio ed elegante, confinante con la Riserva naturale speciale del Parco Burcina, propone una cucina innovativa che abbraccia il territorio con gradite escursioni marinaresche (ottime le crudità di pesce e le code di gamberi rossi in tempura). Tra i piatti più tradizionali legati alla stagionalità dei prodotti segnaliamo: l'ovetto in camicia cotto a bassa temperatura, funghi porcini, tomino della valle Elvo fondente e croccante e il guanciale di vitello cotto al vino rosso e cioccolato speziato. Come dessert consigliamo la zuppetta di pesche al Moscato con semifreddo agli amaretti. Accurata selezione di vini e distillati
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio rivisitata

Numero Coperti: 60

 Chiusura: periodo in gennaio e in agosto

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