Locale con proposte rigorosamente pugliesi, che si mettono in evidenza per la qualità della materia prima e la modernità dello stile. In cucina il giovane chef Francesco Colaianni propone piatti realizzati con mano fresca e leggera, a esaltare i sapori. Da non perdere la “tiella”, che va ordinata alla prenotazione, i fusilli pugliesi tirati al ferro spadellati con seppioline, pomodoro alla crudaiola e scaglie di ricotta marzotica, il rombo chiodato cotto in crosta di pane con pomodori, olive e capperi A fine pasto il tradizionale "bocconotto" (pasta frolla con crema pasticcera e amarena). La prenotazione è consigliata