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Osteria Altran

mangiare

33050 Ruda località Cortona Alta 19 (UD)
Telefono: 0431969402
Il buon rifugio per antonomasia: qui regna un’atmosfera rilassata e domestica, punteggiata di fiori, oggetti e mobili vintage. D'inverno essa si fa magica grazie al profumo e al calore emanato dai due camini. Un “luogo” quindi, dove questo termine assume un significato che va oltre il semplice concetto di ristorazione, e diventa quasi un punto di raccordo tra gusto e cultura culinaria. Altran è anche esemplare nell’ostentare il sodalizio istituito tra patron e chef, che si concretizza in piatti come i ravioli di ricotta e limone con busara e scampi alla piastra. Qualche piccola sbavatura, a onor del vero, sembra essere l’effetto di questa dimensione tutta familiare e genuina, ma dove è garantito si può gustare una cucina fatta di amore per il territorio, interpretato col piglio sensibile di una mano fuori dall’ordinario
Informazioni
Tipo di cucina: friulana e di ricerca

Numero Coperti: 20

 Chiusura: periodo in febbraio, in luglio e in novembre

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