Locale rustico in buona posizione panoramica e in attività da oltre 150 anni. Propone una cucina tradizionale umbra che privilegia piatti stagionali a base di cacciagione, carni bianche e rosse, pesce di fiume e tartufo. Grande attenzione alla scelta delle materie prime, in prevalenza locali, semplici e genuine. Non mancano a menu verdure, zuppe, salumi e pasta fatta in casa