San Pantaleo meriterebbe una visita a parte, avendo conservato le caratteristiche affascinanti dell'antico paesino sardo. Popolato da pittori e artisti, offre un'atmosfera particolare proprio dove non sembra possibile, in Costa Smeralda. La cucina propone piatti tradizionali della Sardegna e pietanze di pesce ottime, come la zuppa di pesce realizzata in base agli ingredienti acquistati al mercato. Accanto al pesce spiccano anche alcune proposte di terra