Una location spettacolare, ideale per la pesca e le escursioni, a due passi dai Parchi naturali della val Troncea, di Orsiera Rocciavrè e Gran Bosco di Salbertrand, fa da sfondo a questo ristorante con annesso albergo. La cucina, preparata con prodotti locali, propone i piatti tipici e rari della tradizione occitana e delle valli. Nel periodo invernale non perdete le calhiette accompagnate da salame cotto e mostardella di Ribet. Altrettanto interessanti, la glara di patate o i più semplici ravioli del plin ripieni di borragine e canditi con burro profumato al timo. Per concludere, un dolce tipico piemontese: il pà bun ossia bunet e panna cotta uniti da un sottile strato di caramello. Da giugno a settembre il locale è sempre aperto