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Il Pagliaccio

mangiare

via dei Banchi Vecchi 129/A 00186 Roma (RM)
Telefono: 0668809595
Anthony Genovese ha vagato in lungo e in largo per il mondo prima di approdare nella Città Eterna dove finalmente, nel 2003, ha preso forma il suo ristorante. Francia, dove è anche nato, Inghilterra, Malesia, Giappone e Thailandia hanno contribuito a sviluppare la sua idea innovativa di cucina e il suo gusto per l'Oriente, che ritroviamo in qualche dettaglio d'arredo e nelle ricette. Il menu à la carte comprende: ostrica, lattuga, anguria e granita di vermouth; ravioli di caprino e limone, erbe amare; anatra, prugne e crema di mandorle. Va citata, senza dubbio, Marion Lichtle, la creatrice del pane e di tutti i sublimi dolci, vere emozioni, come il bonbon di lychee, friabile al pistacchio, fragole all’infuso di karkadè
Informazioni
Tipo di cucina: di ricerca

Numero Coperti: 28

Metro: Ottaviano-San Pietro-Musei Vaticani (A)

 Chiusura: periodo tra gennaio e febbraio e in agosto

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