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La Trota dal "63"

mangiare

via S. Susanna 33 02010 Rivodutri località Piedicolle (RI)
Telefono: 0746685078
Sono state le sponde del fiume e le sue acque cristalline a suggerire ai genitori degli odierni proprietari il nome di questo locale. Ora sono vent’anni che Sandro e Maurizio Serva portano avanti una tradizione di famiglia trasformando quella che una volta era una piccola trattoria in un punto dove oggi arrivano gourmet da tutto il mondo. Bello e curato nei minimi dettagli il giardino che abbraccia il cliente ancora prima che metta piede all’interno del ristorante. I piatti sono un trionfo di colori, il verde delle insalate, il viola delle decorazioni e il giallo delle salse, ma anche buonissimi per il palato come l'anguilla nel coniglio e coniglio nell'anguilla, brunoise di rabarbaro, o la carpa in crosta di semi di papavero con maionese cotta di patate e rape rosse; i dolci hanno la loro carta. Davvero sontuosa la cantina
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio e di ricerca

Numero Coperti: 30

 Chiusura: gennaio e periodo in luglio

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