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Luna Rossa

mangiare

via Marconi 18 85030 Terranova di Pollino (PZ)
Telefono: 097393254
Oltre a essere un bravissimo cuoco, Federico Valicenti è un fine conoscitore di questa zona nel cuore del Pollino e ogni piatto porta con sé un ingrediente curioso o un aneddoto particolare. Dalla terrazza della vecchia casa al centro del borgo che ospita il ristorante, la vista è spettacolare. Ma questo non distrae dai buoni piatti che arrivano in tavola: tagliatelle di mischiglio, per esempio, pasta storica lucana ormai quasi introvabile, fatta con cinque farine diverse e condita con sugo di stagione; filetto di maiale cucinato su chicchi di sale grosso con patate d'alta montagna arrosto; su prenotazione, cosciotto d'agnello. Alla fine del vostro viaggio alla scoperta dei sapori contadini di questa terra, il conto sarà piccola cosa
Informazioni
Tipo di cucina: lucana e di ricerca
Numero Coperti: 60
 Chiusura: ferie variabili

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