In un palazzo del Seicento opportunamente restaurato, una cucina varia come vari sono i prodotti stagionali che impiega; lo chef raccomanda: il timballo di zucchine con lardo e porcini, le fettuccine con farro, fagioli e pecorino, la tagliata di chianina, la cialda con crema chantilly e fragole; buona scelta di formaggi e salumi e menu degustazione a prezzi contenuti