Non un vero e proprio ristorante, ma luogo di degustazione di prodotti locali ove Abele Concari aiuta nella scelta di formaggi, salumi, salse, dolci, vini (è bene accetta la consumazione del bicchiere di vino quanto un pasto vero e proprio). L'ambiente è noto in tutto il mondo per via della lunga storia che ha alle spalle e l'atmosfera che offre è un omaggio a Verdi grazie a foto, cimeli, musica di sottofondo che ricordano il grande maestro