Tra muri affrescati o in pietra viva, un'elegante sala dove Antonella Sgrillo manda in tavola una cucina fatta con grande attenzione nella scelta delle materie prime, specie quelle del territorio, proponendo accostamenti inusuali e antiche ricette rivisitate: provola dei Nebrodi con caramello al peperoncino, spaghetti grezzi su pomodorini con pesto di rucola pistacchi e sfoglia di grana, medaglioni di pesce con verdurine e patate brasate; i piatti di carne non mancano mai, ma soprattutto i buoni dessert finali come la mousse di arancia e pistacchio servito con cioccolato fondente caldo, con una carta ampia e varia