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Sadler

mangiare

via A. Sforza 77 20141 Milano (MI)
Telefono: 0258104451
Claudio Sadler, proprietario di due famosi ristoranti, è uno chef vulcanico e al passo con i tempi. Questo locale, in particolare, si rivolge a un pubblico di gourmet offrendo spazi intimi e funzionali e una cucina classica e moderna, prevalentemente di pesce ma con un occhio alla radicata tradizione lombarda. Ai grandi classici, come il risotto, si alternano quindi ricette di mare, come l'interpretazione del crudo di pesce "italina sushimi"; l'insalata di carciofi e gamberi rossi marinati e spuma al frutto della passione; i calamari farciti di stoccafisso mantecato avvolti nel guanciale croccante
Informazioni
Tipo di cucina: di ricerca

Numero Coperti: 40

Metro: Romolo (2, S)

 Chiusura: periodo in gennaio

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