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Joia

mangiare

via P. Castaldi 18 20124 Milano (MI)
Telefono: 0229522124
Dal ristorante di Pietro Leemann, svizzero di formazione steineriana, sono bandite le proteine animali: niente carne, quindi, né pesce, né tantomeno derivati. Una cucina colorata e dai sapori voluttuosi e naturali, come la filosofia che la sorregge, che coinvolge il commensale già dal nome dei piatti, come "Un sasso che rotola" o "Sotto una coltre colorata". Ci sono poi le nuove frontiere del gusto, esplorate in preparazioni come la torta senza zucchero, pasticcera di anacardi, con lamponi e ciliegie, sorbetto di rabarbaro, autentica opera d’arte vegan-crudista. I ragazzi in sala, giovani e preparati, danno tutte le spiegazioni necessarie, diretti in modo impeccabile da Antonio Di Mora, storico componente del locale nonché sommelier
Informazioni
Tipo di cucina: vegetariana

Numero Coperti: 50

Metro: Porta Venezia (1, S), Repubblica (3, S)

 Chiusura: periodo natalizio e in agosto

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