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L'Angolo d'Abruzzo

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piazza A. Moro 8 67061 Carsoli (AQ)
Telefono: 0863997429
Locale ormai storico e famoso, di tono rustico-elegante, tra i primi a valorizzare la ricchezza dei prodotti regionali. Da gustare il magnifico pane fatto in casa, i tanti affettati e salumi di matrice contadina, le specialità di una cucina dai sapori forti basata sull'ampio uso di prodotti agro-pastorali o di funghi quando è stagione. Ricordiamo, in particolare, la reginella al ragù bianco di coniglio e zafferano di Navelli, il maialino lattonzolo in doppia cottura con patate e i fior di ricotta alle amarene. Da fine settembre a fine dicembre si festeggiano i cento giorni del tartufo bianco
Informazioni
Tipo di cucina: abruzzese

Numero Coperti: 50

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