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Santo Spirito

mangiare

piazza Roma 23 18010 Molini di Triora (IM)
Telefono: 018494019
Fulcro della vita del paese da oltre un secolo, questa struttura affascinante ha una grande sala piena di cimeli, che la boiserie alle pareti rende ancora più calda e accogliente. Qui si gusta una cucina di terra, ricca di ricette tramandate con fedeltà. Tra le proposte, la mesciüa (zuppa di legumi misti), i ciapazoi "au brüzzu" (antica pasta rustica, condita al bruzzo), i ravioli di borragine e ortiche con burro e salvia, gli "sciancui" (maltagliati) al pesto e fagiolini, e, autentiche specialità, le lumache alla mentuccia e il coniglio alle olive taggiasche. Prenotazione consigliata alla sera
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio

Numero Coperti: 100

 Chiusura: periodo tra febbraio e marzo

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