Scopri il mondo Touring

Visualizza

Al Cacciatore della Subida

mangiare

via Subida 52 34071 Cormons (GO)
Telefono: 048160531-048162388
Si trova a pochi passi dal confine in una vecchia casa di campagna ristrutturata e si sviluppa in vari ambienti dedicati a occasioni e ospiti diversi. Fuori il verde dei vigneti del Collio goriziano, dentro pavimenti in cotto e in pietra, vecchie cassapanche e tende in lino e collezioni di oggetti di ottone. Josko e Loredana Sirk gestiscono con passione e semplicità trasmessa anche alla figlia Tanja che da qualche tempo aiuta in sala. In cucina regnano la tradizione friulana e quella slovena seguendo con attenzione la stagionalità e l’eccellenza degli ingredienti. In primavera non manca la frittata alle erbe insieme al fegato di vitello alla brace, in estate i bocconcini di zucchine gratinati e gnocchi di susine agrodolci. Nel menu autunnale troviamo la terrina di fegato di cervo e gli gnocchi alla zucca rossa e in inverno il frico e rose di Gorizia. Semplice e genuina l’accoglienza, curata la carta dei vini, imperdibile la loro produzione di aceto e le riserve di prosciutto d’Osvaldo
Informazioni
Tipo di cucina: friulana e slovena

Numero Coperti: 70

 Chiusura: periodo tra febbraio e marzo

Scrivi la tua recensione