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Trattoria la Rosa dal 1908

mangiare

via del Bosco 2/A 44047 Terre del Reno a Sant'Agostino (FE)
Telefono: 053284098
Dopo un lungo giro, segnato da chiese diroccate e campanili dimezzati, si arriva finalmente in questo ristorante, solido tanto nelle mura quanto nel suo menu, fedele da sempre alla tradizione. Siamo ormai alla quinta generazione, ma in cucina non si va alla ricerca di contrasti o abbinamenti azzardati, bensì si preparano piatti rassicuranti e dalla lunga storia come: paste fresche tirate a mano; tortellini in brodo; cantuccini alla salvia con spuma di parmigiano e olio di zucca; strichetti con ragù di piselli freschi sgranati; anguilla di valle in due cotture, al sugo e fritta, con salsa agrodolce; e per chiudere in dolcezza, fior di latte al caramello con torta di tagliatelle
Informazioni
Tipo di cucina: emiliana e classica

Numero Coperti: 40

 Chiusura: periodo in agosto

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