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Il Don Giovanni

mangiare

corso Ercole I d'Este 1 44121 Ferrara (FE)
Telefono: 0532243363
Lo chef è Pier Luigi Di Diego, impegnato a lungo sulle navi da crociera, poi con Igles Corelli e infine con l'amico di sempre, il bravissimo sommelier Marco Merighi, con il quale condivide questa avventura. Il menu, elaborato settimanalmente, varia a volte anche giorno per giorno a seconda della reperibilità delle materie prime. Vengono proposti: terrina di canocchie in crudità con pomodori confit ai tre pesti; tortelli con faraona allo zabaione di Parmigiano e prosciutto croccante; filetto di rombo chiodato arrostito, friggitelli e salsa piccante allo zenzero
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio e di ricerca

Numero Coperti: 20

 Chiusura: agosto

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