Prende il nome dal budino cotto a bagnomaria, come si usava un tempo. Cambiano i gusti ma qui si continua a proporre una buona cucina del territorio, nel pieno rispetto della stagionalità dei prodotti: cestino di sfoglia ripieno di zucca con fonduta, macaron del frèt al ragù di salsiccia, arrotolato di coniglio al timo, mousse di nocciola al cioccolato fuso. Ampia carta dei vini, interessante carta dei distillati, degli oli e dei formaggi