Un locale dall’ambiente tipicamente agreste, con arredi storici in legno vissuto e pietra a vista che contribuiscono a delineare una atmosfera accogliente e casalinga. Come le materie prime scelte, dall’accurata selezione di formaggi, agli ingredienti alla base dei piatti, come le crocchette di lumache, purè di spinaci e frittura di cipolle; i bigoli al torchio con ragù di sarde e verdure; o la schiena di coniglio ripiena e mele glassate. La cantina affacciata sulla sala conta oltre trecento etichette, ma anche una invitate varietà di salumi prodotti in casa, appesi per la stagionatura