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  • Accademia der Cacio e Pepe, Zola Predosa, mangiare, Ristorante

Accademia der Cacio e Pepe

mangiare

viale della Pace 7 40069 Zola Predosa (BO)
Telefono: 051753057
Il locale è ricavato dall'antica cascina detta "Il Voltone", della Tenuta degli Albergati; è circondato da un ampio giardino ben sfruttato in estate. Ricette preparate con cura e con i migliori ingredienti; le paste “romane” sono tutte fatte in casa al torchio: tonnarelli, mezzemaniche, bucatini, tagliolini, maccheroncini, così come le paste ripiene, tutte fatte a mano. Molte ricette vengono realizzate, come una volta, in grandi tegami di coccio. Fra le specialità: stuzzicherie varie, tonnarelli cacio e pepe, coda alla vaccinara e i dolci, anch'essi rigorosamente preparati in casa
Informazioni
Tipo di cucina: romana

Numero Coperti: 150

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