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Belvedere dal 1919

mangiare

15060 Cantalupo Ligure località Pessinate (AL)
Telefono: 014393138-3382144932
Sulle colline del Basso alessandrino, in località Pessinate, c'è un locale quasi centenario, fondato nel 1919 dal bisnonno di Fabrizio e Serena Rebollini, gli attuali chef. I due hanno deciso di puntare sui gusti e sui sapori antichi e autentici della val Borbera, avvalendosi dei prodotti della tradizione e della cucina di confine: lombarda, ligure, piemontese e piacentina. Da provare gli gnocchi di patate quarantine con fonduta al Montébore, il cosciotto di coniglio e le preparazioni a base di funghi e tartufi, e fagiolane della val Borbera con calamaretti novelli tostati e pesto
Informazioni
Tipo di cucina: del Monferrato e classica

Numero Coperti: 40

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