Nel suggestivo contesto del quattrocentesco palazzo della Podesteria, ricco di motivi architettonici cinquecenteschi, si trova quest'esercizio rinnovato e adeguato alle esigenze moderne, con una sala per meeting e cerimonie. Si è accolti in una piccola hall, con suggestiva volta a botte e finestra panoramica, dove si trova anche il bar; le camere sono molto curate, dotate di moquette, con soffitti a cassettone e mobili d'epoca. Prima colazione a buffet dolce e salato e ristorante con curata cucina della tradizione toscana, talvolta rivisitata con estro